烹饪中对铝箔纸的使用方法
来源:西箔侯 | 作者:西箔侯 | 发布时间: 2019-6-11 | 分享到:
我们所使用的铝箔餐盒是用铝箔纸进行制作的,铝箔纸在我们日常中也是经常使用的一种烹饪工具,那么铝箔纸是怎样进行使用的呢?下面小编就给大家来说一下。 铝箔纸的使用: 鸡翅尖、鸡胸或鱼头、鱼尾部或蛋糕的
    我们所使用的铝箔餐盒是用铝箔纸进行制作的,铝箔纸在我们日常中也是经常使用的一种烹饪工具,那么铝箔纸是怎样进行使用的呢?下面小编就给大家来说一下。
    铝箔纸的使用:
    鸡翅尖、鸡胸或鱼头、鱼尾部或蛋糕的角端等部位易于烹调过度,用铝箔纸遮裹可烹调均匀。
    锡箔纸属于金属物质,本身不具有毒性。但值得注意的是,过去担心肉类烤焦,会用锡箔或铝箔包裹食材烧烤,但专家建议,若要用锡箔或铝箔包裹食材烧烤。
    切忌加进调味酱,因为调味料里的酸性物质可能会把锡箔纸和铝箔纸的锡和铝熔出,食用后可能会造成不良反应。
    烤制期间,按纹理在肉上不断涂抹柠檬汁,吃之前也滴几滴柠檬汁。
    需要提醒的是,如果用锡箔纸包裹着肉烧烤,切勿在肉上淋柠檬汁,因为锡箔纸属于金属物质,与酸性物质接触,经过高温会产生一定的化学反应,生成对人有害的致癌物质。
    以上就是铝箔纸在烹饪的时候所使用的一些方法及注意事项,大家在使用的时候要注意以上的方法,避免错误的方法进行使用。


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